篝火晚会是草原人民一种传统的欢庆形式，蒙古人自古就崇拜火，在遥远的古代部落社会，认为火在开天辟地中起了无与伦比的作用。大地是马蹄踏出的火星，燃烧灰尘覆盖大水变成的；云彩是马蹄燃起的大火，烧烤大水使水蒸气漂浮升起形成的；星星是马蹄溅起的火星，升入高空才永远发亮的……所以在猎场或战场上大获胜利时，大家都围着篝火，庆祝这次的胜利，祝福下次的成功。几千年过去了，草原游牧民族还保留着这古老的庆贺方式。 如今在草原景区，都有草原篝火晚会。
入夜的草原篝火熊熊，人们随着悠扬的马头琴声，飘然起舞，如入仙境。在这凉爽宜人的夜晚，篝火旁的桌子上堆满了奶食，喝着醇厚清香的奶茶，来品尝手把肉和烤全羊。好客的牧人给你献上洁白的哈达，敬上醇香的马奶酒，唱起热情的祝酒歌，跳起潇洒的安代舞。在用火烤熟食物的过程中，便互相拉手围着火堆跳舞以表达自己喜悦愉快的心情，这种欢庆的形式一直延续到今天，就形成了篝火晚会。
